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[好吃的] 到汉中旅行必吃的4道美食,除了面皮,你还吃过哪一道呢?

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宣布于 2019-8-31 15:29:54 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖赏 |倒序阅览 |阅览形式

汉中市前史悠久,是汉家的发祥地。汉中在夏商时期称梁州,为神州之一,自公元前312年秦惠文王首置汉中郡,为秦36郡之一,迄今已有2300多年的前史。今日小编为咱们盘点去汉中旅行必吃的几道美食,一同来看看吧。


汉中面皮


汉中面皮分为两种,质料选用米粉(大米磨成粉)或面粉,米粉做的为“米面皮”,面粉做的为“面面皮”。面皮有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香的特征。将面皮切条,拌以蔬菜,调入佐料,爽口芳香。汉中面皮有多种吃法,能够热吃,称为“热面皮”,配上菜豆腐,别有一番风味。也可凉拌或油、炸、炒、烩、等。面皮为汉中四绝之首,尤以城固县出产的最为闻名。

菜豆腐


菜豆腐也叫菜豆腐粥,制造前史悠久,是汉中名小吃,以留坝县制造出品的最为闻名。菜豆腐口味清新,不油不腻。吃时需配小菜,一般是用 葱花、 香菜、姜末、 蒜泥、 青椒、 香油、 芝麻、 核桃仁末、油泼 豆瓣酱、咸菜、油辣子等拌匀入盘中下饭。


粉皮


粉皮又称“片皮”,以蕨根粉为质料,制品色泽鲜亮,粉皮吃法为凉拌,食用时,拌以蔬菜,调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒油等调料,滋味酸、辣、香,粉皮柔滑筋韧,为当地广受欢迎的群众美食。


罐罐茶


罐罐茶是略阳县的传统茶点,有水泡茶、油炒茶、面罐茶等,其间面罐茶后者最具特征,用小罐盛水,放入茶叶,置火上煮熬,边煮边放入面糊加清油,调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。朝晨或客来时,以早点调配饮食,提神暖胃,爽口迷人。罐罐茶本为氐羌人日子风俗,撒播至今,略阳县的罐罐茶最为闻名。


到汉中旅行必吃的4道美食,除了面皮,你还吃过哪一道呢?

来历: 新浪网

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